Nồi áp suất điện hay nồi nấu chậm tốt hơn? So sánh và đánh giá ưu điểm, nhược điểm giữa 2 loại
Cả nồi áp suất điện và nồi nấu chậm đều là những thiết bị có chức năng hầm, ninh bảo toàn trọn vẹn dinh dưỡng. Vậy nên, giữa nồi nấu chậm và nồi áp suất không nhất thiết phải chọn mua cả 2. Nên ưu tiên loại nào vẫn là nỗi phân vân của rất nhiều chị em. Trong bài viết này, cùng so sánh nồi áp suất điện và nồi nấu chậm để xem xét và cân nhắc nhé!
Nồi áp suất điện là gì?
Nồi áp suất điện là thiết bị làm chín thực phẩm bằng áp suất cao. Loại nồi này có cấu tạo kín hơi, trên nắp có van xả áp. Khi kết nối với nguồn điện, mâm nhiệt truyền vào lòng nồi và làm nóng bên trong. Cấu tạo kín nên hơi nước không thể thoát ra ngoài, áp suất tăng cao giúp làm chín thức ăn nhanh hơn 70 – 90% so với thông thường.
Để đảm bảo an toàn khi áp suất vượt ngưỡng, nồi áp suất điện được trang bị van xả áp tự động cùng tính năng khóa an toàn khi chưa xả hết khí ra ngoài. Bên cạnh đó, đa số các mẫu nồi áp suất điện đều có những chương trình nấu nướng được trang bị sẵn, có chế độ hẹn giờm giữ ấm hay tự điều chỉnh nhiệt độ, thời gian thông minh.
Nồi áp suất điện trước đây đa số đều có dung tích khá lớn, từ 5 lít trở lên. Thời gian gần đây, rất nhiều hãng gia dụng cũng đã cho ra đời các mẫu nồi áp suất điện có dung tích nhỏ hơn, từ 2 – 4 lít.
Xem thêm: Nồi áp suất là gì? Lý do nên có nồi áp suất trong gian bếp
Nồi nấu chậm là gì?
Nồi nấu chậm còn được gọi là Slow cooker hay Crock-Pot, chỉ mới ra đời và phổ biến sau này. Tuy đều với mục đích nấu, hầm nhưng lại hoàn toàn khác biệt với nồi áp suất.
Nồi nấu chậm làm chín thức ăn theo nguyên lý giữ nhiệt ở đáy nồi, sau đó truyền lên thành nồi với nhiệt độ thấp trong thời gian dài. Phương pháp tương tự hấp cách thủy nên còn được gọi là nồi hầm cách thủy, hoạt động bằng nguồn điện. Bên ngoài là thân nồi, bộ truyền nhiệt và bảng điều khiển. Bên trong là lòng nồi, thường làm bằng sứ với thiết kế rất đẹp mắt.
Nồi nấu chậm nấu khá lâu nhưng hương vị món ăn rất đặc trưng, thơm ngon và bổ dưỡng. Loại nồi đa phần có dung tích nhỏ, phù hợp sử dụng để nấu cháo, thức ăn cho trẻ nhỏ hoặc người già.
So sánh nồi áp suất điện và nồi nấu chậm
Có thể nói, nồi áp suất điện và nồi nấu chậm hoàn toàn khác biệt, cho dù đều mang đến những món hầm, ninh thơm ngon, trọn vẹn dinh dưỡng. Nồi áp suất được xem là nồi nấu nhanh, rút ngắn thời gian nấu tối đa. Còn nồi nấu chậm lại kéo dài thời gian nấu. Chính điều này cũng dẫn đến nhiều sự khác biệt giữa 2 loại thiết bị.
Ưu điểm và nhược điểm của nồi áp suất điện:
+ Ưu điểm:
- Có thể nấu chín và làm mềm các thực phẩm cứng nhanh chóng, rút ngắn thời gian nấu tối đa. Theo đó, nồi áp suất nấu nhanh hơn 70 – 90% các loại nồi thông thường.
- Nhờ thiết kế kín với van xả áp tự động nên thiết bị hỗ trợ bảo toàn gần như nguyên vẹn dinh dưỡng cần thiết trong thực phẩm.
- Nồi áp suất điện tử có nhiều chương trình nấu nướng được cài đặt sẵn, từ nấu cháo, nấu chè, hầm xương, hầm gân, đến luộc, hấp, nấu cơm, kho thịt cá và làm bánh.
- Dung tích lớn, đáp ứng nhu cầu sử dụng của cả gia đình đông người.
- Dễ dàng sử dụng và vệ sinh với thiết kế lòng nồi tháo rời.
- Có chức năng hẹn giờ nấu và giữ ấm sau khi nấu xong, giúp người dùng chủ động về thời gian, đặc biệt là những người bận rộn.
+ Nhược điểm:
- Nồi có thiết kế khá lớn, phù hợp cho những gian bếp rộng rãi
- Đa phần có dung tích lớn, thích hợp sử dụng để nấu ăn cho cả gia đình
- Giá thành khá cao
Ưu điểm và nhược điểm của nồi nấu chậm:
+ Ưu điểm:
- Vì nấu ở nhiệt độ thấp khoảng 75 – 135 độ C nên nồi nấu chậm cũng bảo toàn trọn vẹn các chất dinh dưỡng trong thức ăn.
- Hương vị món ăn có vị thơm ngon đặc trưng, không bị nát mà vẫn chín mềm từ trong ra ngoài.
- Công suất nồi thấp, chỉ 120W – 380W nên không tiêu tốn nhiều điện năng
- Chế độ nấu nướng đa dạng, có thể nấu chè, cháo, hầm súp, canh, ủ sữa chua…
- Có cả mẫu dung tích nhỏ khoảng 1 lít để nấu cho 1 – 2 người dùng hay nấu đồ ăn dặm cho bé, nấu đồ ăn riêng cho người già.
- Sử dụng an toàn, dễ dàng thao tác với bảng điều khiển đơn giản
- Lòng nồi bằng gốm sứ rất dễ vệ sinh sau khi sử dụng.
+ Nhược điểm:
- Thời gian nấu lâu, một số món nấu nhanh nhất phải 2 – 4 giờ, còn thông thường sẽ mất 7 – 8 giờ.
- Chức năng nấu nướng không quá đa dạng, chỉ thích hợp cho các món có nước.
- Giá thành cao
Bảng so sánh chi tiết nồi áp suất điện và nồi nấu chậm
Để giúp bạn nhận biết được sự khác biệt rõ ràng giữa nồi áp suất và nồi nấu chậm, Philipsvietnam.net đã lập bảng so sánh chi tiết dưới đây, hãy tham khảo nhé!
| Nội dung so sánh | NỒI NẤU CHẬM | NỒI ÁP SUẤT ĐIỆN |
| Hình ảnh sản phẩm |  |
 |
| Cấu tạo và thiết kế | Gồm thân nồi và thố gốm sứ. Thân nồi bên ngoài chứa mâm nhiệt. Thố sứ bên trong để đựng thực phẩm, có nắp đậy riêng biệt Nhiều mẫu đi kèm vỉ hấp. Thiết kế mô phỏng phương pháp hầm cách thủy |
Gồm thân nồi, lòng nồi và nắp đậy. Lòng nồi bằng hợp kim. Nắp đậy kín, có van xả áp và gioăng. Bảng điều khiển trên thân nồi, dạng núm xoay hoặc điện tử Kiểu dáng tương tự nồi cơm điện |
| Công suất | 120W – 380W Ít tiêu hao năng lượng điện |
900W – 1200W Tiêu hao nhiều điện hơn |
| Chức năng | Ninh xương, hầm cháo hay các thực phẩm lâu mềm… Thích hợp nấu các món có nước |
Ngoài hầm, ninh xương, còn có thể nấu cơm, kho thịt, làm bánh nướng… Nhiều chức năng nấu nướng hơn nồi nấu chậm |
| Tiện ích | 4 – 8 chương trình nấu được cài đặt sẵn Chế độ giữ ấm Chức năng hẹn giờ nấu Chức năng tự ngắt điện khi quá nhiệt |
8 – 35 chương trình nấu được cài đặt sẵn Chức năng tự động giữ ấm Có chức năng hẹn giờ nấu Chức năng tự ngắt điện khi quá nhiệt Các tính năng an toàn như: Không hoạt động khi nắp chưa đóng kín; Tự động giảm áp an toàn; Chống trào… |
| Thời gian nấu | 3 – 8 tiếng | 15 – 30 phút |
| Dung tích | Phần lớn 0.8 – 5 lít | Phần lớn 4 lít trở lên |
| Giá thành | 700.000đ – 3 triệu | Trung bình 1.5 – 5 triệu |
Xem thêm: Nồi áp suất Philips có tốt không? Có nên mua?
Nên mua nồi áp suất điện hay nồi nấu chậm?
Vì nồi áp suất điện và nồi nấu chậm có sự khác biệt lớn nên việc chọn mua loại nào không khó, chỉ cần dựa theo nhu cầu sử dụng của mỗi gia đình là được.
– Nếu bạn cần một chiếc nồi để nấu đồ ăn dặm cho trẻ nhỏ hoặc đồ ăn cho người già thì nên ưu tiên nồi nấu chậm. Hay đơn giản là muốn chế biến các món hầm, ninh… tiện lợi và tiết kiệm năng lượng nhất thì thiết bị này là lựa chọn hoàn hảo.
– Ngược lại, nồi áp suất điện phù hợp cho những người bận rộn muốn nấu nướng nhanh chóng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng trong từng món ăn. Các mẫu nồi áp suất điện cũng có dung tích khá lớn, chương trình nấu đa dạng nên phù hợp sử dụng cho các mục đích nấu nướng hàng ngày trong gia đình.
Xem thêm: Nồi áp suất điện có an toàn? Những lưu ý khi sử dụng nồi áp suất điện
Trên đây là những thông tin về nồi áp suất điện và nồi nấu chậm. Hi vọng bạn đã có được thông tin cần thiết và đưa ra quyết định nên chọn mua loại nào. Để tham khảo các mẫu nồi áp suất Philips đang bán chạy hiện nay, hãy click tại đây nhé!